国内的环保餐具现状分析虽然环保餐具生产受到国家产业政策的支持，但市场情况却不容乐观。在日前举行的关于环保餐具发展的研讨会上，专家和企业界人士表示：环保餐具行业发展不能一味依赖“禁白令”，应自壮筋骨，形成合力，在加强行业内部规范、提高产品性能、降低成本方面寻求突破，树立良好的形象，这样才能成为市场主力军。
据悉，目前环保餐具的市场供应量只有30亿只，而一次性餐具的市场需求量为100亿只，由于推广不力，许多正规生产企业只能“远走他乡”。像福建远东公司，只有20%供应国内市场，40%～50%面向国外市场，30%供应给统一、康师傅等食品企业。
一些企业表示，树立环保餐具观念、塑造环保餐具的良好形象已是当务之急。目前，环保餐具生产企业大约有200家，存在散、小、乱的现象。一些中小型企业偷工减料，有的减少原材料用量，导致产品轻、薄，难以承重；有的在生产过程中，不添加或少添加防油防水助剂，致使产品渗油漏水，质量不过关，卫生不达标，成本却因此大大下降，市场价仅0.20元/只，甚至更低，而这仅仅是正规企业的成本价，这种无序竞争对正规企业造成威胁，也直接败坏了环保餐具的整体形象。一位业内人士告诉记者，环保餐具行业一直缺少统一的协调管理部门，企业处于单打独斗的状态，行业内的技术交流、对外整体形象宣传等受到很大制约，致使环保餐具的许多优点，例如可直接用微波炉加热等还鲜为人知，环保餐具应有的形象没有树立起来。
改变环保餐具的高价形象无疑是打开市场之门的一把金钥匙，但许多企业都表示，由于使用原料不同，环保餐具和塑料发泡餐具不可能站在同一起跑线上。事实上，一些企业已经通过扩大规模降低了成本，从目前情况看，降价空间并不大。广西海洲环保纸模制品有限公司销售部经理卓丽芸告诉记者，这主要由于关键性技术依赖国外，产品要性能达标，必须使用进口防油防水助剂，这一费用占整个成本的1/3强，每只约需6分多钱。据悉，已有研究机构进行这方面的研究，使之实现国产化。另外，造纸、纸浆、环保餐具的一体化生产，以及新原料的采用也是降低成本的重要途径，但这都需要时间。
环保餐具要想顺利推广，餐饮企业等中间环节的作用不可忽视。很多情况下，一次性餐具消费属于强制性消费，餐馆使用什么样的餐盒，消费者都会被动接受。
由于许多餐馆打包用的餐盒大多是免费的，使用环保餐具无疑要增加成本，利害相权，大多数餐饮企业都选择了发泡餐具。一些餐饮企业甚至表示，如果“禁白”不是很坚决，没有强制行动，他们还会继续使用发泡餐具。
另外，中间环节“吃水”太多，也是造成产品高价、难以推广的重要原因。据悉，一只环保餐具0.25元已是有利可图，但一些快餐企业一般卖到0.3元，甚至更高，快餐企业至少从中渔利0.05元。目前，铁道上的环保餐盒每只0.32元，除了物价局规定的盈利0.05元/只，还要有0.02元的回扣。一些企业希望，最近国家经贸委发布的《关于餐饮企业停止使用一次性发泡塑料餐具的通知》，能帮他们越过中间环节这道难过的“坎”。
有人建议，通过建立回收系统减少环保餐具推广的阻碍。据悉，用过的餐具虽然沾满油污，但造纸厂的强酸强碱会轻而易举去掉这些油污博鱼体育app下载，使其成为制造纸箱、纸板的优良原料，并且这种原料成本较低。有人算了一笔账：每只600毫升纸塑餐盒重25克，4万只重1吨，以每只餐盒收购价0.02元计算，每吨需要800元，再加上运输成本，制成纸浆后直接成本不会超过1500元，而造纸厂同样质量纸浆达2200元，环保餐具回收利用前景广阔。浙江富阳某造纸厂已到环保餐具生产企业收集边角料作为造纸原料。
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